專業(yè)水分測(cè)定儀牛奶的應(yīng)用
專業(yè)水分測(cè)定儀牛奶的應(yīng)用原理：
專業(yè)水分測(cè)定儀以烘箱干燥法為參考，通過樣品吸收微波輻射快速加熱樣品。該實(shí)驗(yàn)方法通過加熱樣品和計(jì)算加熱前后樣品的重量變化來測(cè)定樣品的水分含量。專業(yè)水分測(cè)定儀由于微波干燥原理——在2.45GHz的微波輻射只被樣品中的水分子吸收，而不被脂肪吸收。因此，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果基本上不含牛奶的脂肪含量，與烘箱法和紅外干燥法相比該實(shí)驗(yàn)結(jié)果稍低且更接近水分真實(shí)值。由于該水分儀的稱重系統(tǒng)具有外校功能，說明該水分儀的測(cè)量結(jié)果——水分含量具有可追溯性。
專業(yè)水分測(cè)定儀牛奶的應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)專業(yè)水分測(cè)定儀牛奶的應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析| 實(shí)驗(yàn)序號(hào) | 樣品重量g | 微波量% | 試驗(yàn)時(shí)間min:sec | 水分含量% |
| 1 | 1.972 | 100 | 03：03 | 87.63 |
| 2 | 2.407 | 100 | 03：36 | 87.66 |
| 3 | 1.370 | 100 | 02：35 | 87.66 |
| 平均值 | 1.916 | 100 | 03：04 | 87.65 |
| 實(shí)驗(yàn)序號(hào) | 樣品重量g | 微波量% | 試驗(yàn)時(shí)間min:sec | 水分含量% |
| 1 | 1.023 | 100 | 02：02 | 87.68 |
| 2 | 1.022 | 100 | 1：43 | 87.77 |
| 3 | 0.942 | 100 | 1：45 | 87.58 |
| 平均值 | 0.996 | 100 | 1：50 | 87.68 |
| 實(shí)驗(yàn)序號(hào) | 樣品重量g | 微波量% | 試驗(yàn)時(shí)間min:sec | 水分含量% |
| 1 | 1.317 | 100 | 2：18 | 86.56 |
| 2 | 1.312 | 100 | 2：06 | 86.36 |
| 3 | 1.386 | 100 | 2：07 | 86.44 |
| 平均值 | 1.338 | 100 | 2：10 | 86.45 |
| 實(shí)驗(yàn)序號(hào) | 樣品重量g | 微波量% | 試驗(yàn)時(shí)間min:sec | 水分含量% |
| 1 | 1.536 | 100 | 2：17 | 83.40 |
| 2 | 1.368 | 100 | 2：16 | 83.26 |
| 3 | 1.459 | 100 | 2：01 | 83.28 |
| 平均值 | 1.454 | 100 | 2：11 | 83.31 |
| 實(shí)驗(yàn)序號(hào) | 樣品重量g | 微波量% | 試驗(yàn)時(shí)間min:sec | 水分含量% |
| 蒙牛純牛奶 | 1.916 | 100 | 3：04 | 87.65 |
| 三元純牛奶 | 0.996 | 100 | 1：50 | 87.68 |
| 蒙牛酸牛奶 | 1.338 | 100 | 2：10 | 86.45 |
| 三元酸牛奶 | 1.454 | 100 | 2：11 | 83.31 |
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